Воздушные оладьи на кефире без яиц

Добрый день! Сегодня мы будем готовить воздушные оладья на кефире без яиц. Данное блюдо прекрасно подойдет для сытного завтрака.

Продукты:

• кефир - 300 мл
• мука пшеничная - 450 г
• сода - 1 ч. л.
• лимон - 1 шт. (по желанию)
• сахар - 5-6 ст. л.
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Подготовить продукты для приготовления пышных оладий на кефире.

2. Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5.

3. Лимон вымыть и обдать кипятком. 

4. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок. 

5. Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. 

6. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально.

7. Затем добавить просеянную муку.

8. Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. 

9. Тесто должно получиться воздушным и однородным.

10. Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. 

11. Выкладывать по 1 столовой ложке теста. 

12. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. 

Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________

Пиши в комментариях свои пожелания для следующих рецептов.